|
Pastasalade Met Broccoli En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram broccoli200 gram diepvries doperwten100 gram geitenkaas6 eetlepels olijfolie1 theelepel Dijon mosterd2 eetlepels citroensap200 ml gezeefde tomaten300 gram farfallezout en peper10 blaadjes basilicum
Voorbereiding: Snijd de broccoli in kleine roosjes. Schil de dikke stelen van de broccoli en snijd ze een keer in de lengte door. Laat de doperwten ontdooien. Verkruimel de geitenkaas. Roer in een kom 5 eetlepels olijfolie, mosterd, citroensap en tomaten door elkaar.
Bereidingswijze: Kook de pasta in licht gezouten water volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat de laatste 6 minuten de broccoli mee koken. Laat de beetgare pasta en broccoli in de vergiet uitlekken. Roer er 1 eetlepel olijfolie door om aan elkaar plakken te voorkomen. Laat de pasta afkoelen. Scvhep de pasta en broccoli in een schaal en roer de tomatensaus, doperwten, kaas, zout en peper door. Garneer de salade met blaadjes basilicum.
|
|
|